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cabeçalho sobre foto de Erika Zolli
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Não está época para grandes sardinhadas...
... porque não há sardinha fresca.
... porque a sardinha é como o bacalhau, pode ser confeccionada de muita maneira - mas a melhor é a assada e quem disser o contrário esqueceu-se da broa pingada.
... porque metade da população está confinada, vive em apartamentos e não tem varanda com grelhador. Ou tem varanda com grelhador mas não tem o gás ou o carvão necessário porque entretanto se acabou. Ou tem o gás ou o carvão necessário mas não pode assar porque está de chuva - e tem de ser viciado em sardinha para aguentar com o cheiro dentro de portas.
Enfim, este tempo não está para sardinha assada.
Talvez se possa tentar uma caldeirada...
Para ajudar a matar saudades, surge hoje um novo blogue:
sardinhas em lata, sardinha sem lata... quem sabe? talvez sardinhas com lata fora da lata?
Que o blogue não é de culinária, não é, e desculpem se vos induzi em erro.
Um destes dias também andarei por lá ... mas hoje não a véspera desse dia.
Depois informo. Com a sardinhita, pois claro!
Bom apetite ;)
Se a sardinha cai na rede, descuidada
vai enchendo o galeão
ela é fresca, prateada
aos saltinhos pelo chão
vai de roda, vai de roda, cada um bate seu pé
(...)
(canção Vira da Nazaré, Letra e música populares)
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